さわらの西京焼

木曜日にゆみこが高島屋で西京焼につめあわせを買っていたのを思い出した。「いつも売り切れなのよ、これ〜」と。美味しそうだった。
今夜のバレンタインのメニューはそれにしようと思っていたが、雨が降ってきたのでわざわざ高島屋まで出かけるのが非常にめんどくさくなった。近所のスーパーに行くと美味しそうなサワラがあったので、そいつを買って自分で西京焼にした。レシピではタレの中で三日間寝かせると書いてあったが、３０分寝かせるのが精一杯だった。